Кефаль жареная
Кефаль
Сухари
Соль
Перец
Растительное масло
Кефаль очистим от чешуи, посолить, поперчить и растереть руками.
Нарезать кефаль на порционные кусочки.
Обвалять в сухарях и кладем в нагретую сковороду.
Жарим на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
Если мясо легко отделяется от костей - рыба готова.